うーん、我ながらなかなかの出来。 グラッセは昨日作った余り。 皮ごと茹でてしばらく冷ましてから皮を剥いて切り、 コンソメ・砂糖・塩・水少々・バターで汁気が無くなるまで煮詰めれば完成。 よく店で出てくる、あの甘いニンジンの付け合わせってこうやっ…
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