暑い時は麺類に限るな…食欲無くてもとにかく腹には入れないとますますバテてしまう。 幸楽苑の野菜つけ麺に着想を得たが、こんな簡単に作れるものに金払うなんてアホくさいよねー(´・ω・`) 右上は気にするな。

先週一週間東京に出張してたけど、やっぱり自炊する方が自分の口に合ってて美味しいわ… レシピはNHKでたまたまやってて、簡単に作れそうだったから多少簡素化して作ってみた。 パスタは茹でた後すぐ水で冷やす。トマトは適当に輪切り。エビは冷凍のをチン。…

時間が無い！でもすぐ食いたい、それも腹いっぱいッ！そんな時はパスタに限る。 数分で茹でられるし、適当に炒めるだけで一食出来上がる。 味付けはとりあえず醤油・みりん・酒を入れ、塩コショウで調整。 それにしても、先月と今月は忙しすぎてまともに料理…

うーん、我ながらなかなかの出来。 グラッセは昨日作った余り。 皮ごと茹でてしばらく冷ましてから皮を剥いて切り、 コンソメ・砂糖・塩・水少々・バターで汁気が無くなるまで煮詰めれば完成。 よく店で出てくる、あの甘いニンジンの付け合わせってこうやっ…

ツイッター始めてから更新速度が一段と落ちたような気がする＼(^O^)／ ちょっとしたことを書くならあっちの方が使いやすいからなぁ…まあこっちは一つのテーマについて書くのに向いているから良いけど。 肉料理や煮物作ってて前々から感じていたんだが、やは…

冷蔵庫にあるもので作ったので、組み合わせがちょっとアレだな。 オムライスはニンジンとベーコンを小さく切って使用。さすがにもう作り慣れたぜ。 ひじきは水で戻して炒めた後、醤油・みりん・砂糖で煮詰めたもの。 もう少し砂糖入れても良かったかな…やや…

THEの人は言っていた…「飴色に炒めた玉葱はルーにコクを与える」と… という訳で、玉ねぎをみじん切りにして弱火〜中火でじっくり炒めてから他の食材を入れて作ってみた。 玉ねぎの甘さが引き出されて、従来とは別次元のコクが生み出された…ッ！ こんな美味い…

しめじ、ニンジン、玉ねぎ、ベーコンをオリーブオイルで炒めて、醤油、みりん、こしょう、ニンニクで味付け。 いつも素使っているけど、自分で作っても美味いもんだな。ちょっとニンニク入れ過ぎて、オリーブオイルの風味が分からなくなってるけど…ww

どう見てもタトバ色です本当にありがとうございました。

挽き肉＋玉ねぎ＋卵の三身合体に失敗して、ベチャッとしたハンバーグではない何かになったので、仕方なくそのまま焼いた。 まあ材料が同じなので味はハンバーグなんだが…うーむ、挽き肉の量が足りなかったか。これではマルカジリも出来ぬ。

前回はタンポポ風(もどき)にやってみたが、今回は普通に包んでみた。 ケチャップの色合いが妙に猟奇的だが何、気にすることはない。

スーパーで食用菊が売っていたので、久々に食いたくなって購入。 山形と秋田くらいしかまともに売ってないんだよな…おいしいのに。 あともやしコーナーに「もやし鍋の素」なるものがあって、どんなものかと思って買ってみた。 レシピによるともやし、キャベ…

初めて素を使わずにカルボナーラを作った。 パスタを茹でる間にベーコンを焼いておいて、茹であがったら少量の茹で汁と一緒にフライパンに入れ、卵とチーズと黒こしょうを入れて混ぜれば完成。 卵が固まり過ぎる前にフライパンから降ろすのがコツみたいだな…

玉ねぎが半端に余っていたし、かけうどんにもいい加減飽きたので、適当に焼きうどんにしてみた。 １．玉ねぎを油で炒めます。味の素も少し振ります。 ２．ある程度火が通ったらうどんを入れます。 ３．焼き色がついてきたら、醤油2:みりん1の割合で入れます…

青椒肉絲食いたいなーと思ったら、ちょうど良い量のたけのこの水煮が無ぇ！ という訳で、食感が似ていそうなもやしで作ってみたww シャキシャキして(ﾟ∀ﾟ)ウマイ！このもやしは成功だったな。

市販のハンバーグって全然美味しくないので、自分で作ってみた。 が、作ろうとしたらパン粉が無ぇ！牛乳も無ぇ！そもそも合い挽きじゃねぇ！！と吉幾三状態ｗｗｗ 結局卵と玉ねぎしか入れてないが、まあ十分美味しかった。 やはりハンバーグは手作りに限る(…

ピーマンに挽き肉入れてもポロポロ零れてうぜー('A`) ということで、ピーマンを半分に切って、挽き肉は小麦粉とか繋ぎを入れてピーマンに貼り付けるようにすることで改良。 この方が調理しやすいし食べやすい(・∀・) あと無性に玉こんにゃく食いたくなったの…

カボチャ食べたいから買ったけど、いざ調理しようとすると皮スゲー固ぇwww 包丁の腹を当てて、てこの要領で押し切ると何とか切れた。 皮は固いけど、火が通るのは意外と早めだった。 フライパンに油をひいてカボチャを入れ、ふたをして蒸し焼きにして、火が…

みそ汁はいつもインスタント(生味噌入り)で済ませているので、たまには自分で作ってみたり。 あさりは砂抜き中に呼吸しているのが分かって面白いけど、 沸騰したお湯に入れると次々と口がくぱぁと開いて少しエグいww 美味しくいただきましたよ(´・ω・`)

眠気と闘いながら何とか作ったぜ…orz チャーハンを作る時はとにかく強火ッ！そして手早くッ！！ フライパンをがっつり熱して、油はケチらず入れて、玉子を入れたらすぐかき混ぜて、半熟くらいになったらご飯を切りながら入れて塩コショウで味付けて炒める。…

寒い時はやっぱり鍋ですよ奥さん！ スープの袋に白菜１／４って書いてあったから入れたら、あふれんばかりの量になっておいおい大丈夫かよ…と思ったが、実際に煮るとかさが減ってちょうど良くなった。 これで鍋奉行スキルはバッチリ身についたぜ(´・ω・`)ｂ …

暑い時も寒い時もカレーは美味いなぁ…インド人は偉大だ。右にせざるを得ないッ！ ところで野菜を切っている時にこんなん妄想↓ 俺「おらぁ！ひん剥いてやるぜ！」 玉ねぎ「いやぁ！やめて！見ないでぇぇぇ！」(色んな意味で涙目) 俺「おっと、お前は剥かずに…

数ヶ月前にケチャップ買ってから一度も使って無ぇ！ という訳でケチャップを使った料理の定番、オムライス。 シンプルであるが故に、上手に作るには修練が必要とされる料理… 炒め物はだいぶ慣れてきたからチキンライスの方は問題ないんだが、 ふわっとしたオ…

炒め物が毎回似たようなラインナップになりがちなので、どうしたものかと悩んでいたが、 この間食堂でタンメン食っていた時に思いついたww 小松菜・人参・きくらげ・ひき肉に、片栗粉でとろみ、ごま油で香りをつけ、醤油とコショウで味付け。 思った通り超う…

寒くなってきたのでおでん。 大学の文化祭を思い出すぜ…あのラグナロクを…(Oden的な意味で) あの後おでん食いたくない時期がしばらく続いたが、今は大丈夫だ、問題ない。 明日になれば味が染みてもっと美味いはず…

海砂利…いや何でもない。 最近めっきり寒くなってきたので、温かいものを食べたかったので作ってみた。 どうでも良いがシチューやカレーのじゃがいもの熱さは異常(´・ω・`) 何でいくらフーフーしても冷めないんだッ！猫舌なせいで全然食えないだろうがッ！！

職場で非常用に備蓄しているおかゆの缶詰が、賞味期限が来月末までだからということで、俺を含め各職員に大量に持たせられたww という訳で何とか来月末までに食い切らないといけないので、 ほんだし、味噌、溶き卵、鰹節、ほうれん草を入れて加熱。 なかなか…

やたら粉物が食いたくなったので作ってみた。 ホットプレートが無くても調理可能なのは既にホットケーキで実証済み… すなわちッ！フライパンをある程度熱した後、濡れ布巾に乗せて冷まし、後は弱火でじっくり焼くだけでホットプレートの代用が可能ッ！ 具の…

台風でずっと雨降っているせいか、えらい寒いぜよ…((´・ω・`)) という訳で、季節的にもちょうど良いので、一人芋煮会ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ 材料は里芋、こんにゃく、ごぼう(ささがきで売られているものだと楽)、ニンジン、豚肉、ネギ。 １．鍋に水、昆布ダシ、里芋、こ…

晩飯食うか…と思ったらご飯炊いて('A`)ヌェー！ という訳でインスタントラーメンで済ませることにしたが、 ついでに冷蔵庫の余った野菜を処理したかったので、片栗粉でとろみをつけて炒めてラーメンに乗っけた。 ただのインスタントラーメンでも、やっぱり具…